A escolha de espécies é decisiva para o sucesso do SAF — e depende fundamentalmente do bioma onde você está. Uma espécie que prospera na Mata Atlântica pode morrer no Cerrado. Este editorial lista espécies testadas e documentadas pela EMBRAPA e por produtores experientes em cada bioma.
Bioma com alta umidade, solo geralmente fértil e boa disponibilidade hídrica. Excelente para SAF diversificado com frutíferas tropicais e subtropicais.
| Espécie | Estrato | Função | Início de produção |
|---|---|---|---|
| Banana (Musa spp.) | Médio (3-5m) | Produtiva + sombreamento | 8-12 meses |
| Café (Coffea arabica) | Baixo-médio (2-3m) | Produtiva (precisa de sombra) | 2-3 anos |
| Palmito-juçara (Euterpe edulis) | Alto (8-15m) | Produtiva (palmito + polpa) | 6-8 anos |
| Abacate (Persea americana) | Alto (8-12m) | Produtiva + estrutural | 3-5 anos |
| Ingá (Inga edulis) | Médio-alto (6-15m) | Adubadora (fixa N) + sombra | 2-3 anos (fruto) |
| Guapuruvu (Schizolobium parahyba) | Emergente (15-25m) | Pioneira rápida + madeira | 5-8 anos (madeira) |
| Louro-pardo (Cordia trichotoma) | Alto (10-20m) | Madeira nobre | 12-20 anos |
Solo ácido e pobre em fósforo, estação seca prolongada. Exige espécies adaptadas à seca e calagem na implantação. Mas o Cerrado tem frutas nativas de altíssimo valor de mercado.
| Espécie | Estrato | Função | Início de produção |
|---|---|---|---|
| Baru (Dipteryx alata) | Alto (10-15m) | Produtiva (castanha) + madeira | 5-8 anos |
| Pequi (Caryocar brasiliense) | Alto (8-12m) | Produtiva (fruto) | 5-8 anos |
| Mangaba (Hancornia speciosa) | Médio (3-6m) | Produtiva (fruto) | 3-5 anos |
| Gueroba (Syagrus oleracea) | Alto (8-12m) | Produtiva (palmito amargo) | 5-7 anos |
| Aroeira (Myracrodruon urundeuva) | Alto (10-15m) | Madeira + medicinal | 8-15 anos |
| Eucalipto (Eucalyptus spp.) | Emergente (15-30m) | Pioneira rápida + lenha/madeira | 5-7 anos |
| Mandioca | Baixo (1-2m) | Produtiva + renda imediata | 8-12 meses |
Alta umidade e temperatura constante. Solo muitas vezes pobre (laterítico), mas com ciclagem de nutrientes intensa pela biomassa. O berço original dos SAFs tradicionais indígenas.
| Espécie | Estrato | Função | Início de produção |
|---|---|---|---|
| Açaí (Euterpe oleracea) | Alto (12-20m) | Produtiva (fruto de alto valor) | 3-5 anos |
| Cacau (Theobroma cacao) | Médio (3-6m) | Produtiva (precisa sombra) | 3-4 anos |
| Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) | Médio (4-8m) | Produtiva (polpa + semente) | 3-5 anos |
| Castanha-do-pará (Bertholletia excelsa) | Emergente (30-50m) | Produtiva + estrutural | 10-15 anos |
| Pupunha (Bactris gasipaes) | Alto (10-15m) | Produtiva (palmito + fruto) | 2-3 anos (palmito) |
| Paricá (Schizolobium amazonicum) | Emergente (20-30m) | Madeira de crescimento rápido | 5-7 anos |
| Andiroba (Carapa guianensis) | Alto (15-25m) | Produtiva (óleo) + madeira | 8-12 anos |
Onde buscar mudas: viveiros credenciados pelo MAPA (Ministério da Agricultura), EMATERs estaduais, viveiros de nativas da sua região. A EMBRAPA mantém coleções de germoplasma e pode indicar fontes de sementes com qualidade genética certificada. Evite comprar mudas de procedência desconhecida — a qualidade genética e fitossanitária da muda afeta anos de produção. Para frutíferas enxertadas (citros, abacate, manga), compre apenas de viveiros com registro no RENASEM (Registro Nacional de Sementes e Mudas).
Para o planejamento completo de quais espécies usar e como combinar em consórcios, veja Como planejar sua agrofloresta.